Бретонский пирог с клюквой и яблоками

Вкусная идея к выходным!

Если испечь вечером, наутро будет нежнейший пирог! / chadeyka.livejournal.com

150 г масла взбить со 100 г сахара в пышную массу, добавить одно яйцо, взбить до загустения, потом три желтка, опять взбить. Наконец всыпать 150 г муки, перемешать лопаткой или миксером до получения однородного теста.

Всыпать 150 г промытой и обсушенной клюквы. Перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, отправить в холодильник на 2 часа.

Антоновские яблоки (два крупных) почистить, сбрызнуть соком лимона, разрезать на крупные ломтики и воткнуть их в пирог. Посыпать сахаром. Выпекать 45 минут при 190 С.

Варенье из айвы

Ингредиенты
сахар
1 кг
айва
1 кг
Рецепт варенья.

Варенье из айвы / Архив

Подготовить продукты. Айву промыть. Очистить от шкурки, разрезать на четыре части и удалить семена. Затем нарезать на брусочки.

Шкурки и семенные коробочки положить в кастрюлю, залить холодной водой 300 мл, довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут.

Затем процедить. Поставить кастрюлю с отваром на огонь. Положить сахар и сварить сироп.

Нарезанную айву положить в кастрюлю и залить сиропом. Дать закипеть и проварить 8-10 минут. Снять с огня и выдержать 8 часов. Варку варенья повторить 3 раза, с интервалом 8 часов.

Приготовленное варенье переложить в стерилизованные банки, закатать.

Курица с чатни из айвы

Ингредиенты
айва
2 шт.
семена горчицы
1 ч.л.
тмин
0.5 ч.л.
карри
1 ст.л.
острый перец
1 шт.
коричневый сахар
1 ч.л.
куриные грудки
8 филе
Рецепт приготовления курицы с традиционным индийским соусом.

Соус чатни оттенит вкус знакомых блюд

Айву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусками, залить 1 стаканом воды и тушить на небольшом огне до полного испарения воды. Специи немного прогреть на сухой сковородке до появления аромата.

Айву и специи пюрировать в блендере. Чатни готов! Теперь его лучше переложить в посуду с плотно закрывающейся крышкой и дать настояться.

Куриную грудку нарезать средними кусками, быстро обжарить в растительном масле до румяной корочки. К курице добавить чатни и готовить еще 10-15 минут на среднем огне.

Куриные бедрышки в пивном соусе

Ингредиенты
куриные бедрышки
5 шт.
куриные ножки
4 шт.
оливковое масло
50 мл
светлое пиво
0.5 л
соль, перец, орегано, розмарин
по вкусу
Рецепт приготовления ароматного и вкусного блюда.

Курица в пивном маринаде / wkusno.org.ua
Курицу укладываем в емкость для маринования и поливаем оливковым маслом. Посыпаем приправами - перцем, орегано, розмарином.
Заливаем курицу пивом и отправляем в холодильник на 15-20 минут.



Пиво без калорий - это реальность

Потом выкладываем в форму для запекания вместе с маринадом. Готовим 40 минут при 180 градусах, периодически поливая мясо маринадом.

Курица в молоке

Ингредиенты
куриное филе
300 г
молоко
120 мл
сливочное масло
1 ст.л.
чеснок
2 зубчика
лимонная цедра
2-3 полоски
шафран, соль, черный перец
по щепотке
Рецепт на одну порцию.

Приятного аппетита!

Растопите в сковороде сливочное масло. Мясо промойте, обсушите, посыпьте солью и перцем. Обжарьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны.

Возьмите чеснок и положите в форму ил блюдо для запекания (чистить чеснок не обязательно, просто чуть надавите плоской стороной ножа). Поверх чеснока положите курицу.

В сковороду, где жарилась курица, влейте молоко, добавьте шафран и цедру лимона (цедру снимите тонкими полосками, это можно сделать с помощью ножа для чистки овощей). Подержите на огне до закипания.

Залейте курицу соусом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. Поливайте мясо соусом как можно чаще, будет вкуснее. Подавайте с картофелем.

Рекомендуем приготовить кисло-сладкую курицу в луковом соусе.

Ягоды в виноградном желе

Ингредиенты
100% виноградный сок (белый, красный или черный)
2 ст.л.
апельсин
1 шт.
желатин в порошке
15 г
ягоды по вкусу
Освежающий летний десерт.

Ягодный десерт / juliamaxi.livejournal.com

Вылить виноградный сок в небольшую кастрюльку. Срезать кожуру с апельсина и добавить в сок. Прогреть на маленьком огне минут 5. Снять с огня.

Сок из апельсина выжать и залить им желатин. Желатин распустить в горячем виноградном соке до полного растворения. Дать остыть.

Промытые и обсушенные ягоды выложить в форму и залить виноградным соком. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Перед подачей окунуть форму в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо.

Тыквенный суп с яблоками

Ингредиенты
тыква
600 г
лук
200 г
яблоки
200 г
сливочное масло
30 г
сахар
1 ст.л.
соль, перец
по вкусу
овощной бульон
400 мл
вода
500 мл
тыквенное масло
базилик
по вкусу
На повестке дня - яблоки и тыква.

Тыквенный суп-пюре / ewgenija-s.livejournal.com

Тыкву очистить от кожицы и семян, порезать кусочками. Лук нашинковать, яблоко почистить, удалить семена и порезать на кубики. Сливочное масло растопить, обжарить на нем лук в течении 2 минут. Добавить тыкву, яблоки и сахар и потушить еще 2 минуты, посолить, поперчить. Добавить бульон и тушить на среднем огне 20 минут.

Багет нарезать маленькими кусочками, выложить на сухую горячую сковороду, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить до хрустящего состояния. Суп пюрировать. Разлить по тарелкам, сбрызнуть тыквенным маслом и украсить базиликом. Хлеб подать отдельно.