Гуляш

Ингредиенты
говядина
500 г
лук
2 шт.
чеснок
3 зубчика
морковь
1 шт.
болгарский перец
1 шт.
томатная паста
3 ст.л.
вода
1л
мука
3-4 ст.л.
паприка
3 ч.л.
семена тимьяна, соль, смесь перцев
по вкусу
Горячее сытное блюдо для холодной осени.

Гуляш "по-советски" / marinkara.livejournal.com

Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками со стороной 1,5 см. Посолить, поперчить, посыпать паприкой и тмином, премешать и отставить в сторону.

Овощи почистить и порезать. Морковь и перец - кубиками, лук и чеснок измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло (2 ст.л.) и обжарить лук на среднем огне до мягкости, добавить чеснок и ещё немного обжарить. Увеличить огонь, положить в кастрюлю с луком мясо и обжарить в течении 1-2 минут. Добавить 0,5 литра кипятка, добавить морковь, перец и томатную пасту, сбавить огонь до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и тушить около 1 часа.

На сухой сковороде обжарить муку до светло-бежевого цвета. За несколько минут до готовности добавить в соус муку, горячую воду (оставшиеся 0,5 литра или меньше). Готовить ещё 5-7 минут, периодически перемешивая. Подавать с любым гарниром.

Куриные грудки с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты
куриное филе
500-600 г
шампиньоны
300 г
лук
1 шт.
морковь
1 шт.
жирные сливки
1 ст.
петрушка, соль, перец
по вкусу
Не блюдо, а палочка-выручалочка - 30 минут и готовый обед на столе!.

Вкусное и быстрое блюдо / marinkara.livejournal.com

Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь - кубиками. Шампиньоны помыть, разрезать пополам и нашинковать тонкими дольками. Петрушку измельчить.

Куриные грудки порезать небольшими кубиками. Готовить на 2-х сковородах. На одной сковороде на сильном огне обжарить куриное мясо до золотистой корочки. На другой сковороде обжарить грибы, лук и морковь в течении 5-7 минут, периодически помешивая. Переложить курицу к овощам, посолить поперчить, залить сливками и тушить 10-15 минут. Посыпать рубленой зеленью петрушки, закрыть крышкой и дать постоять ещё 5 минут. Подавать с рисом.

Свинина в вине

Ингредиенты
свинина, нарезать кубиками
500 г
сухое красное вино
1 чашка
семена кориандра
1 ст.л.
оливковое масло
3 ст.л.
соль, перец
по вкусу
Блюдо греческой кухни.

Приятного аппетита! / marinkara.livejournal.com

Мясо промыть, обсушить и залить вином. Оставить мариноваться в холодильнике от 10 до 24 часов (можно и меньше, но это самое оптимальное время для маринования). Вынуть мясо из маринада, посолить, поперчить, добавить кориандр и хорошо перемешать. Порционно обжарить в разогретом оливковом масле до золотистой корочки.

Переложить мясо в сотейник, влить оставшийся маринад, добавить тёплой воды, чтобы жидкость лишь слегка покрывала мясо. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа. Жидкости должно остаться мало, а мясо будет очень мягким. Подавать горячим.

Ешь мясо только с салатом!

Рецепт : Конфеты "Рафаэлло"

Ингредиенты:

сгущённое молоко – 1 банка
сливочное масло – 200 г
миндаль чищенный – 1 стакан
ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
кокосовая стружка - 200 г

Рецепт приготовления конфет «Рафаэлло» :

Разомнем вилкой сливочное масло вместе со сгущенкой и ванилином до мягкого состояния. Затем добавим половину кокосовой стружки, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на несколько часов. Когда масса загустеет, сформируем из нее шарики, поместив внутрь по одной миндалине (вкуснее предварительно обжарить миндаль). Часть конфет обваляем в оставшейся кокосовой стружке, а часть – в толченом миндале. Получится красиво и нарядно. «Рафаэлло» готово!

Приятного аппетита

Їжачки(закуска)

картопляне пюре, хліб, сир, 4 перепелиних яйця, дробленні сухарі, чорний перець горошком
З хліба вирізаємо основу під "їжаки",ложимо кусочок сиру і половинку перепелиного яйка.Накриваємо все це діло картопл.пюре і посипаємо сухарями,формуючи при цьому фігурку схожу на їжака.Запікаємо у духовці 10хв.СМАЧНОГО!

Закусочні корзинки зі сиру

на корзинки-200 гр тв.сира
салат-1 помідор, декілька кусочків ананаса в банці, 50 гр тертого сиру, зубчик часнока,майонез,десертная вишенька для прикрасиу мене фірми Ріо

Сир нарізувати пластинками 3 на 3 см і поставити в мікрохвильову піч на 2-3сек., гарячимо обгорнути перевернутий стакан і сформувати кошик.Поставити в холодильник.
Дрібно нарізати продукти на салат, заправити майонезом, наповнити кошик і прикрасити.

ТОРТ З ПОЛУНИЦЯМИ І КОКОСОМ

На 1 бісквіт:
3 яйця
1 п. ванільного цукру
100 гр цукру
70 гр муки
25 гр крохмалу
1 ч. л пор до печива
6 ст л ликеру (апельсинового)

Печемо 2 бісквіти - один білий, другий шоколадний ( до тіста додати 3 ст л какао). Кожний корж перерізати на двоє. і пропитати лікером


Крем:1 л сметани, цукор, ванільний цукор, 80 гр білої кокосової стружки.
Сметану збиваєм з цукром, додати обсмажену без жиру кокосову стружку. Добре розмішати.

Великі полуниці порізати на половину! Чим більший кусочок клубніки - тим краще!!! Найкраще середні ягоди і не порізані, густо накладені на крем!

Складаєм: Чорний корж - крем - полуниці -крем -білий корж - крем - полуниці - крем - білий корж - крем - полуниці -крем - чорний корж.

Верх помазати шоколадною поливою і прикрасити полуницями.